Квашена капуста, хоч і багата на вітаміни, мінерали і поживні речовини, може підійти не всім, і деяким людям слід виявляти обережність або уникати її вживання.

Дієтолог Світлана Фус виділяє потенційні проблеми та групи людей, для яких квашена капуста може бути проблематичною.

Потенційні проблеми:

Зміст солі.

Сіль у квашеній капусті може призвести до набряків та підвищення кров'яного тиску.

Виснаження йоду.

Квашена капуста може швидко вивести йод із організму, що потенційно може спричинити проблеми зі щитовидною залозою.

Проблеми із шлунково-кишковим трактом.

Люди з певними захворюваннями шлунково-кишкового тракту можуть відчувати біль у шлунку після вживання квашеної капусти.

Групи, яким слід обмежити або уникати квашеної капусти:

Камені в нирках.

Люди з камінням у нирках можуть обмежити вживання капусти у своєму раціоні.

Панкреатит.

Людям із панкреатитом слід уникати квашеної капусти.

Виразки.

Бажано уникати вживання квашеної капусти при загостренні виразки шлунка або дванадцятипалої кишки.

Ентероколіт.

Люди з ентероколітом можуть відчувати здуття живота та метеоризм від квашеної капусти.

Після операції на шлунку (діти віком до 2 років).

Дітям до 2 років після операції на шлунку може бути складно перетравлювати квашену капусту через грубі волокна.

Мами, які годують.

Матері, що годують, можуть утриматися від включення квашеної капусти в свій раціон.

Проблеми зі шлунком чи гіпертонія.

Для людей із проблемами шлунка або гіпертонією гасіння квашеної капусти може зменшити потенційні проблеми.

Запобіжні заходи:

Час бродіння.

Вживання квашеної капусти, яка щойно почала бродити, може призвести до появи бактерій, які можуть вплинути на функції шлунка та щитовидної залози.

Квашена капуста з терміном придатності, що минув.

Прострочену квашену капусту з неприємним зовнішнім виглядом або зміненим смаком вживати в їжу не можна, щоб запобігти отруєнню.

Час вживання.

Не рекомендується вживати квашену капусту після 18:00.

Добова норма.

Рекомендована добова норма становить трохи більше 150-200 грамів.

Людям з особливими проблемами зі здоров'ям чи станами рекомендується проконсультуватися з медичними працівниками чи дієтологами для отримання індивідуальних дієтичних рекомендацій.

Читайте також:

Потужний удар по шлунку: названі продукти, які в жодному разі не можна поєднувати

Проблеми з'являться миттєво: які подарунки в жодному разі не можна дарувати дитині на Новий рік

З'явився новий графік руху поїздів на 2024 рік: плануйте поїздки заздалегідь