Дачный сезон удался на славу – картофель уродил хорошо, и пора подумать о его правильном хранении.
Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяВсе дачники знают, что идеальное условие хранения картошки - погреб или подвал. Все дело в том, что прохладное и темное помещение препятствует выработке соланина - это вещество является токсичным для человека.
И правда, хранить картофель зимой нужно при температуре около 5°С. Если же температура будет ниже 2 градусов, картофель подмерзнет и станет сладким, а если температура поднимется выше 5 градусов, картофель начнет прорастать.
Однако перед тем, как засыпать картофель в хранилище, желательно провести дезинфекцию самого хранилища и контейнеров 3% раствором медного купороса, просушить погреб, проверить вентиляцию.
Правильно хранить картофель зимой позволяют деревянные ящики или закрома, которые пропускают воздух. Ящики желательно поставить на небольшую подставку. При хранении картофеля в закромах, засыпайте его не выше, чем на 1,5 метра. А чтобы картофель не прорастал, рекомендуется положить в ящик несколько яблок.
Но, как оказалось, даже в городской квартире можно правильно хранить картофель, если соблюдать нужную температуру, влажность и освещение.
И еще, помните, что картофель не очень любит, когда рядом кладут другие овощи, но есть исключение. Так, лучшей соседкой для картошки является свекла. Этот овощ хорошо впитывает влагу и не даст картофелю загнить или прорасти.
Кроме того, предупредить прорастание картофеля помогут кислые яблоки и лимон. Просто положите в ящик несколько яблок или один лимон, и на клубнях до следующего сезона не будет новых ростков. Важно сделать небольшие проколы в лимоне перед тем, как класть его к картофелю.
Читайте также:
В нее влюбляются с первого кусочка: рецепт запеканки из куриного филе, овощей и картофельного пюре
Их заберут вместе с тарелкой: рецепт быстрых бутербродов с сыром, картофелем и яйцом
Потратите 30 минут, а удовольствия - на весь вечер: рецепт картофельной запеканки с тушенкой
