Лук можно успешно сохранять в течение всей зимы, при условии соблюдения определенных правил хранения, выбора правильного места и подбора подходящего сорта.

Подробнее о том, как правильно хранить лук, чтобы он был свежим всю зиму, читайте в нашем материале.

Подходящее место для хранения лука должно быть сухим и хорошо проветриваемым. Идеальными вариантами являются кладовая, погреб или гараж, где сохраняется темно и прохладно. Если эти условия не соблюдаются, лук может начать прорастать или испортиться, а его качество и вкус могут ухудшиться.

При выборе сорта лука для длительного хранения рекомендуется отдавать предпочтение желтому цвету, так как они лучше сохраняются по сравнению с белыми или красными сортами. Также стоит выбирать поздние сорта лука, которые созревают в августе-сентябре. Луковицы должны быть небольшими (3-5 см в диаметре) с ровной сухой и гладкой поверхностью. Луковицы с дефектами или повреждениями, такими как плесень, белый налет или зеленые побеги, не следует хранить.

Для обеспечения оптимальных условий хранения, необходимо поддерживать температуру в диапазоне 7-13 градусов Цельсия, а влажность воздуха на уровне 65-70%. Особенно важно контролировать влажность, особенно если лук хранится вместе с другими овощами, такими как картофель, морковь, свекла и сельдерей, которые могут выделять большое количество влаги и негативно сказываться на хранении лука. При несоответствии влажности указанным показателям, рекомендуется использовать осушитель.

Для хранения лука подходят различные емкости, такие как плетеные корзины, капроновые чулки или колготки, специальные сетки, деревянные ящики, картонные коробки с вентиляционными отверстиями или тканевые мешки. Важно избегать хранения лука в полиэтиленовых пакетах.

Кроме того, рекомендуется периодически проверять и перебирать лук, даже если условия хранения кажутся идеальными. Это поможет сохранить его свежесть и предотвратить возможное порчу.

Правильное хранение лука позволяет сохранить его качество и свежесть на протяжении всей зимы, готовя вам запасы этого вкусного овоща на все сезоны.

Читайте также:

Как правильно хранить мед, чтобы он не засахарился: не повторяйте этих ошибок

Не выбрасывайте шелуху от чеснока: вот как она помогает сохранить урожай

Вы очень удивитесь: как при помощи чесночной шелухи надолго сохранить помидоры и огурцы свежими