Картофель - это один из самых популярных овощей в мире, а уже тем более в Украине. Его можно приготовить множеством способов, но важно выбрать качественный продукт, чтобы блюдо получилось вкусным и безопасным для здоровья.

Подробнее про 3 способа, которые помогут определить опасную картошку, читайте в нашем материале.

Внешний вид картофеля

При выборе картофеля обращайте внимание на следующие признаки:

  • Форма и размер: Картофель должен быть ровным, без повреждений. Слишком большие или слишком маленькие картофелины могут быть незрелыми или старыми.
  • Цвет: Картофель должен иметь ровный желтоватый или светло-коричневый цвет. Зеленый оттенок свидетельствует о наличии соланина, токсичного вещества.
  • Поверхность: Кожура должна быть гладкой, без вмятин, трещин и следов гнили.
  • Глазки: Глазки должны быть небольшими и неглубокими.

Запах картофеля

Картофель должен иметь свежий, приятный запах. Если картофель имеет неприятный запах, он испорчен.

Плотность картофеля

Качественный картофель должен быть твердым и упругим. Если картофель мягкий, он либо незрелый, либо испорченный.

Советы по хранению картофеля

Для длительного хранения картофель следует хранить в темном прохладном месте, например, в погребе или холодильнике. Перед хранением картофель следует очистить от кожуры и промыть.

Выбирая картофель, обращайте внимание на внешний вид, запах и плотность. Следуя этим простым советам, вы сможете выбрать качественный продукт, который будет вкусным и безопасным для здоровья.

Читайте также:

Не повторяйте эту ошибку: почему картошку перед варкой нельзя класть в холодную воду

Так делали наши дедушки: вот как нужно делать, чтобы картошка не гнила в погребе

Когда делать запасы картошки: названы сроки, когда она очень сильно подешевеет