Деякі овочі в Україні, зокрема часник, стали предметом збільшення цін протягом останніх двох років. Цей тренд обумовлений кількома чинниками, як наголошує Тетяна Попович, керівник відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції компанії "Шувар". Ось кілька ключових аспектів, що впливають на динаміку цін на часник:

  1. Скорочення загальної площі під посівами За останні роки спостерігається зменшення загальної площі, виділеної під вирощування овочів, включаючи часник. Це призводить до зменшення пропозиції над ринком.

  2. Активізація попиту населення: Часник залишається затребуваним продуктом, і зростання попиту із боку споживачів стимулює збільшення ціни.

  3. Закладка великих обсягів продукції зберігання: Фермери, очікуючи вигідніших цін, складають більше продукції зберігання, що впливає пропозицію над ринком.

  4. Зростання витрат на виробництво та енергоносії: Збільшення витрат на виробництво чинить тиск на ціни, оскільки фермери стикаються з підвищеними витратами.

  5. Коливання курсу валют: Зміни в обмінних курсах, особливо курсу долара, можуть впливати на ціни на імпортні компоненти та обладнання, що також впливає на вартість часнику.

Попович також наголошує, що незважаючи на зростання цін, часнику не вистачатиме на ринку. Компанія "Шувар" навіть збільшила обсяги продажу вітчизняного часнику більш ніж на 20% порівняно з попереднім періодом. Це з високою врожайністю і достатніми запасами продукції сховищах.

Експерт зазначає, що попри постійне подорожчання попит з боку українців на часник не знижується. Попович робить висновок, що формула скорочення пропозиції = зростання ціни продовжує діяти на ринку овочів.

Читайте також: