Питання, наскільки доцільно замінювати традиційний бекон на індичатку, давно привертає увагу вчених. Вони висловлюють припущення, спираючись на актуальні дослідження.

Про це пише USA Today.

Так традиційний бекон, і індичата належать до групи оброблених м'ясних продуктів. Це передбачає обробку із застосуванням різних добавок, включаючи сіль, цукор та жири, а також різноманітні барвники та ароматизатори.

Ці добавки, згідно з даними досліджень, можуть бути пов'язані з певними захворюваннями та навіть раковими процесами, особливо сполуки, що використовуються для довгострокового зберігання м'яса.

Хоча індичатина може здаватися кращою з погляду здоров'я, практично різниця з традиційним беконом може бути меншою.

За харчовою цінністю обидва види містять приблизно однакову кількість білка та високий рівень натрію та насичених жирів. Проте індичатина зазвичай містить менше жиру, що є її перевагою.

Для любителів бекону є радісні моменти: його необов'язково виключати із раціону. Важливо лише контролювати його споживання.

Поєднання обробленого м'яса з продуктами, багатими на поживні речовини, такі як авокадо, банани або шпинат, може допомогти знизити потенційні негативні наслідки. Ці продукти збагачені калієм, що сприяє зниженню тиску, посиленого натрієм.

Хоча індичатина не вважається ідеальним вибором через обробку, її споживання краще традиційного бекону через нижче вміст жирів.

Однак важливо вживати обидва продукти помірно, в рамках різноманітного та поживного раціону. Головне — насолоджуватися їжею з огляду на її внесок у загальний баланс харчування.

Читайте також:

Домашнє виробництво: як змусити курей активніше нести яйця

Де найвигідніше купувати яйця, що подорожчали.

Чим замінити яйця, що подорожчали у випічці: хитрощі господарок