Перевірка стану продовольчих запасів після врожаю є невід'ємною частиною зимової турботи про сад та город.

Ця процедура не тільки допомагає зберегти продукти, але й запобігає можливим проблемам, таким як розвиток хвороб і шкідників. Взимку досвідчені городники не залишають своїх ділянок поза увагою: вони активно приймаються за видалення снігу, стежать за станом ґрунту, щоб запобігти замерзанню багаторічних культур, і, звичайно ж, проводять дбайливий огляд продовольчого льоху.

Для чого так важливо проводити зимову ревізію?

Насамперед, січень – це період, коли багато овочів і фруктів, закладених на зберігання, схильні до різних видів псування. Але не лише в цьому суть. Чистота та порядок у льоху невід'ємні для успішного збереження продуктів.

Ось кілька ключових кроків, які варто зробити під час цієї процедури:

  1. Огляд продуктів: Ретельно оцініть стан запасів. Виявіть та викиньте продукти, які виявляють ознаки гнилі, плісняви, обмерзання чи механічних пошкоджень. Ті продукти, які можна вживати, переберіть і просушіть.

  2. Очищення та дезінфекція льоху: Не забувайте про чистоту в льоху. Очистіть та дезінфікуйте всі поверхні, включаючи підлогу, стіни, стелю, полиці та ящики. Використовуйте вапно, розчинене у воді, для дезінфекції.

  3. Контроль температури та вологості: Визначте оптимальні параметри зберігання для врожаю: температуру від 0℃ до +5℃ та вологість 80–90%. За необхідності встановіть терморегулятор, утепліть льох або використовуйте гігрометр та зволожувач.

  4. Вентиляція: Регулярно провітрюйте льох, відкриваючи кватирки або двері. Поставте вентилятори або димарі, щоб забезпечити постійну циркуляцію повітря.

  5. Захист від шкідників: Закрийте всі щілини та тріщини у стінах та підлозі, щоб запобігти проникненню гризунів або комах. У разі потреби використовуйте пастки або отрути з обережністю, щоб не створити додаткових проблем.

Таким чином, зимова ревізія продовольчого льоху – це дбайливий підхід, який допоможе вам зберегти свій урожай у відмінному стані для використання протягом усього зимового сезону.

Читайте також: