Для сердца и не только: чем полезны тыквенные семечки для вашего организма

Немногие знают, но тыкву начали употреблять еще в доисторические времена, а самые старые семена тыквы были обнаружены при раскопках гробницы в Мексике и датируются примерно 7000 годом до нашей эры. С тех пор тыквенные семена употребляют сырыми, жареными, а также получают из него вкусное и полезное масло, которое является рекордсменом по содержанию полиненасыщенных жирных кислот. И это еще не вся польза от них.

Так, тыквенные семена – суперфуд, в химическом составе которого более 50 видов биологически полезных веществ. Оно содержит растительный протеин (12 видов аминокислот), множество микроэлементов, таких как магний, цинк, медь и калий, витамины группы В, Е, К, каротины, фолиевая кислота, а также ценные для организма человека Омега-3-6-9 .

Пищевая ценность в 100 г:

• белки – 25 г;
• жиры – 46 г;
• углеводы – 5 г;
• клетчатка – 3,9 г;
• калорийность – 556 ккал.

Порция тыквенных семян весом 28 г обеспечивает 5 г белка, или 10% рекомендуемой суточной нормы. Таким образом, ядра семян тыквы является одним из лучших источников белка для вегетарианцев.

А вот Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует употребление тыквенных семян как хороший источник антиоксидантов, то есть веществ, препятствующих окислительным процессам в организме. Установлено, что окисление ДНК в ядре клетки чревато клеточной мутацией, которая может инициировать рак.

Кроме того, в составе семян тыквы есть различные формы витамина Е – антиоксиданта, который поддерживает здоровье мышечной ткани, расширяет кровеносные сосуды и разжижает кровь, снижая риск образования тромбов.

А еще регулярное употребление тыквенных семян, богатых магнием, гарантирует глубокий и спокойный сон.

Сколько штук тыквенных семян можно съедать в день