Существует несколько сочетаний продуктов с чаем, которые, по мнению экспертов, могут привести к потере полезных свойств напитка. Давайте рассмотрим некоторые из них более подробно:

  1. Чай с сахаром: Вопрос о полезности добавления сахара в чай вызывает разногласия. Некоторые ученые предупреждают, что сахар может быть связан с увеличением риска развития онкологических заболеваний. Однако другие специалисты утверждают, что воздействие сахара на черный чай может быть более негативным, чем на зеленый. Считается, что сахар не только не уничтожает полезные свойства зеленого чая, но даже может их усилить.

  2. Чай с молоком: Чай богат катехинами, естественными антиоксидантами, способными защищать клетки от повреждений. Однако добавление молока в чай может привести к потере многих полезных свойств, таких как антираковые эффекты и поддержка здоровья сердечно-сосудистой системы. Катехины, взаимодействуя с белками молока, могут терять свою активность.

  3. Чай с лимоном: Лимон в чае часто рекомендуется при простудах, но стоит избегать добавления его в горячий чай. Высокие температуры могут разрушить витамин C и другие ценные компоненты лимона. Чтобы сохранить пользу, лучше подождать, пока напиток немного остынет.

  4. Чай с медом: Вопреки тому, что мед считается более полезным, чем сахар, добавление его в очень горячий чай не рекомендуется. При температуре выше 40°С фермент диастаза в меде разрушается, а при 60°С фруктоза, содержащаяся в меде, окисляется, что может спровоцировать развитие рака в органах пищеварительной системы. Поэтому рекомендуется добавлять мед в чай при более низких температурах для сохранения его полезных свойств.

Читайте также: