Теперь будет легче: графики отключения света 23 ноября – Укрэнерго обрадовало украинцев Если вы достаточно умны, то вы сделаете это: зачем садоводы обвязывают деревья колготками Снега по пояс и минус 15: "Ледниковый период" ворвался в Украину – погода на выходные устроит Апокалипсис Это будет ваша самая здоровая рассада: как правильно использовать экстремальный способ с кипятком

Хитрость французских хозяек: что нужно сделать, чтобы рыба при жарке не пахла на всю квартиру

Оксана Сонькова Все материалы автора

07:00 11.02

Во время жарки рыбы на кухне и по всей квартире распространяется стойкий и не всегда приятный запах. Убрать неприятный запах поможет всего лишь один ингредиент.

Хитрость французских хозяек: что нужно сделать, чтобы рыба при жарке не пахла на всю квартиру

Даже самые опытные хозяйки иногда отказываются от приготовления рыбы из-за стойкого запаха, который распространяется на кухне и по всей квартире. Зачастую он прорывается даже в подъезд, доставляя дискомфорт соседям на лестничной площадке. Однако решить проблему можно с помощью маленькой хитрости.

Так, чтобы избежать неприятного запаха от приготовления рыбы, понадобится один дополнительный ингредиент.

Перед тем как класть куски рыбы на сковороду, хорошо прокалите ее с растительным маслом, а затем бросьте туда ломтики картофеля, нарезанные кружочками. Счищать кожуру с овоща необязательно.

Обжаривайте рыбу вместе с картофельными дольками, именно они помогут убрать неприятное амбре.

Если картофель будет слишком зажариваться, замените эти ломтики на новые.

А вот американский шеф-повар Джошуа Далтон рекомендует перед тем, как начать жарить рыбу, подготовить отдельную кастрюлю. В нее добавить обычную воду, 2 столовые ложки уксуса или лимонного сока( из расчета на 1 литр воды).

Кастрюлю поставить на огонь рядом со сковородой, где жарится рыба. Вода должна постоянно кипеть, а испарение уксуса или лимона будут устранять все лишние запахи.

Важно!

Для того, чтобы избавиться от запаха мойвы при жарке, нужно вымыть рыбу, сложить ее в глубокую миску, посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона - именно он уберет специфический аромат.

Кстати, самые "ароматные" виды рыб — это минтай, треска, мурманская пятнистая камбала, скумбрия, дорадо, сельдь и мойва, а также осетровые. При этом многим запах жареной рыбы напоминает запах нечистых носков. Даже запекаемая горбуша или деликатесная форель может созвать недовольных запахами соседей.

Вкратце, чем избавляться от запаха рыбы на сковороде: