Картопля - це одна з найпопулярніших овочів у світі, а вже тим більше в Україні. Його можна приготувати безліччю способів, але важливо вибрати якісний продукт, щоб страва вийшла смачною та безпечною для здоров'я.

Докладніше про 3 способи, які допоможуть визначити небезпечну картоплю, читайте у нашому матеріалі.

Зовнішній вигляд картоплі

При виборі картоплі звертайте увагу на такі ознаки:

  • Форма та розмір: Картопля має бути рівною, без пошкоджень. Занадто великі чи надто маленькі картоплини можуть бути незрілими чи старими.
  • Картопля повинна мати рівний жовтуватий або світло-коричневий колір . Зелений відтінок свідчить про наявність соланіну, токсичної речовини.
  • Поверхня: Шкірка має бути гладкою, без вм'ятин, тріщин і слідів гнилі.
  • Очі: Очі повинні бути невеликими та неглибокими.

Запах картоплі

Картопля повинна мати свіжий, приємний запах. Якщо картопля має неприємний запах, вона зіпсована.

Щільність картоплі

Якісна картопля має бути твердою та пружною. Якщо картопля м'яка, вона або незріла, або зіпсована.

Поради щодо зберігання картоплі

Для тривалого зберігання картопля слід зберігати у темному прохолодному місці, наприклад, у льоху чи холодильнику. Перед зберіганням картопля слід очистити від шкірки та промити.

Вибираючи картопля, звертайте увагу на зовнішній вигляд, запах та щільність. Дотримуючись цих простих порад, ви зможете вибрати якісний продукт, який буде смачним та безпечним для здоров'я.

Читайте також:

Не повторюйте цю помилку: чому картоплю перед варінням не можна класти в холодну воду

Так робили наші дідусі: ось як треба робити, щоб картопля не гнила у льоху

Коли робити запаси картоплі: названі терміни, коли вона дуже подешевшає