Червоне м'ясо, улюблений продукт багатьох, може стати джерелом серйозного ризику для здоров'я, що пов'язано з розвитком діабету другого типу. Нещодавнє дослідження, проведене експертами Гарвардського університету в галузі охорони здоров'я, підтверджує зв'язок між вживанням червоного м'яса та підвищеним ризиком розвитку цього хронічного захворювання.

Про це пише Yahoo!.

За результатами дослідження з'ясувалося, що у людей, які споживають більшу кількість червоного м'яса, особливо оброблених видів, ризик розвитку діабету був вищим на 62% порівняно з тими, хто віддає перевагу рослинній їжі. Навіть додаткова порція переробленого червоного м'яса на день пов'язана зі збільшенням ризику майже на 50%. У світлі цих даних вчені рекомендують дотримуватись дієти з обмеженим вживанням червоного м'яса відповідно до існуючих дієтичних рекомендацій.

Ця тема стає особливо важливою з огляду на те, що в середньому люди споживають близько 27 кілограмів яловичини на рік. При збільшенні захворюваності на діабет другого типу та пов'язаних з ним ускладнень, таких як хвороби серця та нирок, вплив на суспільне та особисте здоров'я стає значним. Крім того, виробництво м'яса негативно впливає на екологічну ситуацію, включаючи прискорення зміни клімату.

Цікаво відзначити, що перехід на рослинну дієту, замінивши лише одну порцію м'яса на горіхи або бобові, може істотно знизити ризик розвитку діабету на 30%. Це не тільки сприятливо з погляду особистого здоров'я, але також сприяє зменшенню екологічного впливу, знижуючи забруднення довкілля сільськогосподарською продукцією.

Це дослідження не закликає до радикального переходу на вегетаріанство, але наголошує на важливості помірності та різноманітності в раціоні. Дотримання збалансованого підходу, обмежуючи вживання червоного м'яса, може сприяти зміцненню здоров'я та сприятиме екологічній стійкості нашого світу. У міру розвитку технологій і глибшого вивчення нашого раціону, стає зрозуміло, що важливо звертати увагу не лише на кількість, а й на якість того, що ми їмо.

Читайте також:

Це м'ясо краще не купувати: яка частина свинини не підходить для шашлику