Лук — это один из самых популярных овощей, который используется в кулинарии, народной медицине и косметологии. Однако сохранить лук на зиму — задача не из лёгких. Если не соблюдать правила хранения, лук может начать прорастать или гнить.

Подробнее о том, какие главные ошибки при хранении лука, из-за которых он начинает гнить, читайте в нашем материале.

Правила хранения лука

Для того, чтобы лук хорошо хранился, необходимо соблюдать следующие правила:

  • Сушка: Лук необходимо тщательно просушить перед хранением. Для этого его можно разложить на стеллажах в тёплом, хорошо проветриваемом помещении.
  • Сортировка: Перед хранением лук необходимо отсортировать, удалив повреждённые и подгнившие головки.
  • Хранение: Хранить лук можно в сухом, прохладном месте с хорошей вентиляцией. Оптимальная температура хранения — 18-22 градуса, влажность — 60-70%.

Способы хранения лука

Существует несколько способов хранения лука:

  • В ящиках: Лук можно хранить в ящиках, пересыпав его сухим песком или опилками.
  • В погребе: В погребе лук можно хранить в ящиках, корзинах или на стеллажах.
  • В холодильнике: Лук можно хранить в холодильнике в полиэтиленовых пакетах.

Дополнительные советы

Чтобы лук дольше хранился, можно воспользоваться следующими советами:

  • Не удаляйте шелуху: Шелуха защищает лук от преждевременной порчи.
  • Не храните лук рядом с картофелем: Картофель выделяет газы, которые могут привести к порче лука.
  • Не храните лук в полиэтиленовых пакетах: В полиэтилене лук будет преть.

При соблюдении этих простых правил вы сможете сохранить лук на зиму и наслаждаться его вкусом и пользой в течение всего года.

Читайте также:

Поможет обычное яблоко: что нужно положить рядом с хурмой, чтобы она не была терпкой

Как вкусно замариновать репчатый лук без уксуса: этот рецепт скрывают все именитые шеф-повара

Он не будет гнить и не будет прорастать: как правильно хранить лук, чтобы он был свежим всю зиму