При покупці волоських горіхів дійсно може бути складно оцінити їхню якість, особливо якщо ви маєте справу зі стихійними ринками, оптовиками або великими постачальниками.

Ось п'ять основних моментів, які слід враховувати при купівлі волоських горіхів:

Шкаралупа волоського горіха.

Будьте обережні з горіхами з товстою шкаралупою або «жадібними» горіхами, оскільки їхнє розтріскування може призвести до отримання ядер низької якості. Тяжка вага іноді є показником товстішої шкаралупи, але не обов'язково більшого вмісту ядра.

Свіжість.

Урожай цього року зазвичай кращий, ніж торік. Щоб візуально відрізнити ці два предмети, подивіться на шкаралупу та відчуйте вагу. Торішні горіхи можуть мати більш темну шкаралупу та менш приємний запах.

Якщо гайка всередині стара, можливо, вона висохла, що призводить до брязкітного звуку, коли ви її струшуєте. Свіжі волоські горіхи мають легшу шкаралупу, середню вагу і не видають звуку при струшуванні.

Купівля оптом.

Деякі продавці можуть змішувати неякісні горіхи з добрими оптом. Перевірте різні частини сумки, щоб переконатися в стабільній якості, оскільки це допоможе уникнути покупки бракованого товару.

Вологість.

Продавці можуть штучно додавати вологу в волоські горіхи, щоб збільшити їхню вагу та ціну. Розгляньте можливість використання портативного вологоміра визначення рівня вологості.

В ідеалі вибирайте сухі горіхи, оскільки сирі вимагатимуть сушіння, що вимагатиме додаткових витрат часу та грошей.

Хвороби, грибки, пліснява.

Волоські горіхи, на поверхні шкаралупи яких виявляються ознаки паразитів, цвілі, хвороб чи грибка, швидше за все, будуть заражені зсередини. Ці проблеми можуть виникнути через неправильне сушіння, зберігання, комерційне поводження або старі горіхи.

Якщо ви виявите в пакеті хоча б один або два такі горіхи, краще уникати цієї партії, оскільки пліснява може швидко поширитися на всю партію.

Якісний волоський горіх зазвичай має легку, неушкоджену шкаралупу, низький вміст вологи як у шкаралупі, так і в плодах, постійна вага горіха та приємний горіховий запах.

Це ключові показники, які допоможуть вам одразу оцінити якість волоського горіха при покупці.

Читайте також:

Як адаптуватися до переведення годинника на зимовий час: у вас залишилося мало часу, щоб підготуватися

Як ефективно очистити воду в домашніх умовах: ви забудете про покупну назавжди

Путін проти Лукашенка: білоруси зривають військові плани Росії – ЦНС