Цибуля – незамінний овоч, невід'ємний інгредієнт більшості страв української кухні, а тому він завжди має бути під рукою. А для цього потрібно знати, як правильно зберегти цибулю до наступного сезону.

Усі садівники знають, що цибулю можна зберігати до восьми місяців, але для цього повинні дотримуватися таких умов: щільне прилягання цибулин, захист лусок, захист від світла та тепла.

Багатьом подобається зберігати цибулю в косах, оскільки цей метод має безперечні переваги:

  • нормальна циркуляція повітря . Завдяки тому, що цибулинам забезпечується приплив кисню, вони рідко зазнають гниття;
  • збереження смаку . Цибулини не втрачають свого аромату та смакових якостей;
  • контроль за овочами . При такому способі зберігання легко виявити цибулини, що псуються, і прибрати їх;
  • безпеку від гризунів . Оскільки коси з цибулею зберігаються у підвішеному стані, це обмежує доступ гризунів.

Методика плетіння

Для того щоб сплести кільця цибулі необхідно, що довжина бадилля у овочів була не менше 10 см, при цьому була міцною і абсолютно здоровою. Так само знадобиться щільна мотузка.

Отже, потрібно вибрати голівку з довгим і міцним бадиллям. На середині мотузки біля основи стебла овочів потрібно зав'язати вузол. Далі поступово вплітайте в косу цибулини. Головне вплітати головки максимально щільно, оскільки необхідно зберегти натяг коси. Плести косу слід до тих пір, поки не залишиться вільний кінець - саме за нього можна кріпити косу цибулю до відведеного для неї місця зберігання.

Особливості зберігання

Цибульні коси швидко зіпсуються, якщо припустити вплив на них вологи. Місце, відведене для зберігання, має добре провітрюватись, а температурний режим знаходиться в межах від 0 до 18 градусів тепла. Не допустиме зберігання цибулі, навіть нетривале брешемо, при негативній температурі. У приватних будинках цибульні коси зазвичай зберігають у коморах, підвалах та льохах. У квартирі для цього підійде лоджія або балкон.

Читайте також:

Зверніть увагу на глибину: як правильно висадити озиму цибулю, щоб вона виросла великою і не змерзла

Такого ви точно ще не куштували: рецепт пирога зі свіжомороженою мойвою та цибулею

Він не гнитиме і не проростатиме: як правильно зберігати цибулю, щоб вона була свіжою всю зиму

Це навіть не зрівняється з пловом: рецепт рису з гарбузом, морквою та цибулею на сковороді