Всі будинки зазвичай мають вершкове масло, яке використовується для різних цілей, таких як додавання до їжі, приготування бутербродів та випічки. Однак, щоб насолоджуватися всіма його перевагами, олія має бути свіжою і справжньою, а не підробленою.

Якісна вершкове масло має жовтувато-білий колір, особливо влітку, коли корови пасуться та їдять більше трави. Якщо ви бачите дуже жовту олію взимку чи восени, це може бути ознакою додавання штучних компонентів. Біла олія зазвичай виробляється з козиного молока, і в інших випадках занадто світлий або білий відтінок може бути ознакою підробки.

Якісна олія повинна мати однорідний колір і не мати неприємного запаху. Справжнє вершкове масло має ніжний вершковий смак і не залишає липкої плівки в роті після вживання. Якщо після того, як ви випили воду, залишилася плівка у роті, це може бути ознакою фальшування.

Ви можете також перевірити олію, заморозивши її. Справжнє вершкове масло буде твердим і не кришитиметься при розрізанні, на відміну від маргарину або олії з добавками, які легко різатися навіть після заморожування.

Якщо залишити шматочок олії за кімнатної температури, воно почне розм'якшуватися. Олія з добавками або маргарин може почати утворювати краплі води на поверхні.

Натуральне масло також швидко розчиниться у киплячій воді та утворює шар жиру на поверхні. Якщо олія не розчиняється чи розпадається на дрібні шматочки, це може бути ознакою підробки чи наявності добавок.

Читайте також: